標題: [甜品] 蛋酒布甸 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-23 06:43 AM     標題: 蛋酒布甸

材料
5 ^. M2 t, }+ |; V2 g- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。淡忌廉 75克、呍呢拿油 1/2茶匙、蛋黃 4隻、糖 40克、冧酒 1 1/2湯匙、豆蔻粉/鹽各少許
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裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f0 K. j- `, k1 q6 W0 b
豆蔻粉少許、士多啤梨 3粒        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ~% J8 S8 y7 R" _$ K. w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i) }3 h+ m5 }" g2 M3 n

; `0 u9 P9 t2 Q6 ]# f做法
2 e' D, F( E7 B" e: ]' ]1.煲內加入淡忌廉、呍呢拿油以慢火煮熱，盛起備用。
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5 j: C7 b. [3 U4 W3 O+ Y6 p0 f" CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蛋黃、糖、冧酒、豆蔻粉、鹽拌勻至糖溶掉，逐漸加入熱忌廉拌勻，以隔篩隔渣，倒入焗杯內，以錫紙蓋着，放在焗盤上。
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: a  ?3 V+ U' S! C: }tvb now,tvbnow,bttvb3.在焗盤內加入熱水至焗杯高度的一半，放入預熱至 160℃焗爐，焗約 35-40分鐘至定形。tvb now,tvbnow,bttvb  `+ h8 X4 o0 |* G2 d

4 R# s4 E# Y' ?) G; S, Fwww3.tvboxnow.com4.取出焗杯，拿走錫紙待凉，放雪櫃雪至少 2小時，取出後以豆蔻粉、士多啤梨作裝飾即成。 www3.tvboxnow.com7 `; y( o, ^  _- T$ T. f/ i
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焗盤的熱水要倒至焗杯一半的高度，否則布甸焗出來便不夠滑溜。
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作者: vipercobra    時間: 2011-12-25 03:13 AM

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