Board logo

標題: [中式食譜] 茄汁蛋包飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-24 11:50 AM     標題: 茄汁蛋包飯


5 R: d8 _; a3 |1 w$ G: S  xwww3.tvboxnow.com【材  料】
5 e2 x7 b! Q0 x$ q; t# V+ t; B2 r( Wwww3.tvboxnow.com
/ v/ ~0 y: P2 H9 m. M炒飯:
4 n  ^6 n0 y& H  S公仔箱論壇白飯 220公克
2 k4 Q# }/ A1 b! D# T. uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。www3.tvboxnow.com6 ~8 b: e( t& z9 n( j, q
青豆仁 30公克
* {( w2 l" \' j- l) W, b6 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G% }' ?2 t7 P5 g  L- {
蕃茄醬 2大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; u$ \$ p9 _" e, f9 ?0 j7 g0 D( s

; r4 R6 r. K) wwww3.tvboxnow.com白胡椒粉 1/8茶匙
5 S# k( A3 `8 f' s! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^8 d; P2 H/ d0 S. w7 u2 ?
蛋皮:
- `5 Q$ I8 F7 T  R1 }' y% y, T雞蛋 2顆公仔箱論壇  b" Q& ^- {" `
' \) T$ f" s4 u/ F0 J
1/8茶匙
, i7 o( M4 W; m+ ?* G# `0 o7 j公仔箱論壇6 h* C. K- F9 X+ k; A2 I  [. `
【做  法】tvb now,tvbnow,bttvb1 [8 q5 h' _% r) `

5 e4 ~$ z4 c" gwww3.tvboxnow.com1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。
6 b5 B- y/ ~2 ^4 n- o. O* u2.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻,持續翻炒至飯粒均勻上色後,熄火取出,備用。
& C4 b6 R& l  e4 A; h3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻,備用。/ _; t, p& T  p# t7 h
4.加熱蛋包飯專用鍋,塗上適量沙拉油,轉中小火倒入作法3的蛋液,均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液,凝固煎成蛋皮後,中間包入作法2的炒飯,再倒扣至盤裡即可(食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配)。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0