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標題: [中式食譜] 麻辣腸旺鍋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-25 01:01 PM 標題: 麻辣腸旺鍋

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【材　料】! `7 `4 |+ R  C- [" V- r+ U# C

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鴨血 150公克
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乾香菇 4朵tvb now,tvbnow,bttvb5 G' f0 }3 ^" Z. E/ L

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蔥 2支
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蒜頭4顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U* f& T& h0 h* F  F
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香菜少許tvb now,tvbnow,bttvb- t) B% |: U- b/ A& a- y9 f9 N
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【調味料】

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牛頭牌麻辣沙茶醬 1大匙
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辣豆瓣醬 1大匙公仔箱論壇6 H; c: k; e" ~! J9 P1 T
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米酒 1大匙
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水 500cc* F, U2 ^- i' u5 c3 w* V# V* W
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太白粉水 2大匙" z+ i: Z1 S2 f, ?# @

9 }7 M& `  J$ j' J  s( E【做　法】www3.tvboxnow.com" a/ U( @6 k$ ~4 V
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1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% M. q# |  `! L5 c8 |  r' f

2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。
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3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。
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4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。
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