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標題: [中式食譜] 麻辣腸旺鍋 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-25 01:01 PM 標題: 麻辣腸旺鍋

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【材　料】: m6 H& v8 U1 J) @0 U0 a$ z

6 L1 O% Z& i( P( i+ |大腸頭 120公克
0 t& U7 y0 a- fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m/ o7 y1 d9 k9 g" @+ n
鴨血 150公克
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乾香菇 4朵TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R! ?- R9 v5 W- {/ M* z

. N3 J* ]3 `. w$ k6 Y! e蝦米 20公克tvb now,tvbnow,bttvb) g: L+ T% Q* {
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蔥 2支www3.tvboxnow.com) G& I: k0 L# y
公仔箱論壇# I* Y+ l0 U  x2 r0 r$ ~0 m
蒜頭4顆
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香菜少許2 z, n3 ~$ J, T/ n% A2 _3 }# A+ r

! P3 L1 a5 Q" {9 v" x  N: c3 N: P2 P【調味料】
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牛頭牌原味高湯罐 150ccwww3.tvboxnow.com+ b9 G" z) i3 G/ C& K  u, ^
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1大匙
/ E. D7 u) z3 j8 R) ewww3.tvboxnow.com- l' I/ W- w8 Z; b! V9 l
辣豆瓣醬 1大匙( I& g/ Y! b( }! W- x9 w- ?8 S
tvb now,tvbnow,bttvb7 e% @: s% T2 |: M- S; H; b: ~; W
米酒 1大匙
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水 500cc* ], L9 ^0 b6 H. \, `
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太白粉水 2大匙
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【做　法】
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& A6 I/ Z( G& k/ U# D. s3 M) I) z1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。

2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。  V8 E  v  L5 H" N! b

  h( D% o' B5 G公仔箱論壇3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。) b3 R1 [/ u3 l" c* t- _/ }( G; O

4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。公仔箱論壇# {3 x; w4 ^% J5 B2 U

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