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標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-25 01:06 PM 標題: XO醬炒飯

# h3 Y0 p& W; d% S4 ?【材　料】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; y$ t  ]8 t; [7 Y$ s0 U- e
白飯 220公克; |0 u0 ~6 c8 p* k) \
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雞蛋 1顆; I( |( k# u$ O
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叉燒 40公克www3.tvboxnow.com" `. E) Z2 D/ _5 _; l
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西生菜50公克tvb now,tvbnow,bttvb- S0 ?: |4 [' I( J0 Y( t' m

蔥花20公克
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【調味料】/ V8 s' ^! C- k, ~& e7 I" F1 q* k2 P
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XO醬 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 z' n6 N3 H( ?. N' j

鹽少許3 ?' S( p: V! Y
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白胡椒粉 1/8茶匙
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【做　法】

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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。公仔箱論壇' e/ _  f  \6 H- k# ~. C$ R; W+ e& o

! J* q1 Q" p0 Z  M  g- R$ S2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H3 G  Q. a! G7 R
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 O4 l: }; |% x% B

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