標題: [甜品] 自制粒粒红豆沙 [打印本頁]

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作者: 10606    時間: 2007-10-29 01:59 PM     標題: 自制粒粒红豆沙

    家人特别喜欢吃豆沙做的点心，但对外面买的豆沙越来越不放心，加上味蕾的要求越来越高，传统的红豆沙已经满足不了他们的要求了，加上在制作上也使得营养容易流失，所以自己在家做了这个粒粒红豆沙。
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材料：红豆、冰片糖（砂糖）、生油 0 q  ]% I8 X; D, V
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做法： 4 Q" W  o5 f2 R2 o, {3 l9 s2 s& U
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1。先将红豆泡一晚（6小时以上）。
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2。用少量的水用焖烧锅煮半小时，再局一小时，再拿出来煮，周而复此2--3次，等红豆煮到软和干水为止。 www3.tvboxnow.com4 J' r+ {6 Z" x4 e- G' ]

  U5 P3 U3 E8 {; @1 i9 p6 t  f7 n3。起锅，炒把红豆沙的水分炒干，盛起。 tvb now,tvbnow,bttvb  k$ P8 M8 G: Z% x* [! g

+ j3 h! D8 p9 J9 M( j$ r$ [tvb now,tvbnow,bttvb4。重新起锅，放少许生油，再把适量的片糖放下去煮溶，再把炒干的红豆沙放下去不断翻炒均匀，最后盛起待凉，放冰箱备用。
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第一次做红豆沙感觉蛮新鲜的，隔天就做了栾樨茶果来验证，口感真的不错~~ tvb now,tvbnow,bttvb. c; a: i0 Z& y4 B5 l2 a" f

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