標題: [中式食譜] 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-27 05:36 AM     標題: 芫荽魚片白蘿蔔枳椇子湯

材料* M# s7 i7 G% F0 V3 _7 z% @( R; W
芫荽 1両、鯇魚件 4両、白蘿蔔（去皮切薄片） 1斤、枳椇子 5錢、生薑 4片、鹽少許、胡椒粉 1/3茶匙、水適量" l: U# f  d( s  I8 W- b
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做法
5 ^6 {( z! m' w! Hwww3.tvboxnow.com1.芫荽連根洗淨，切成約 1 1/2吋長段；枳椇子浸水 20分鐘，隔水後用泡茶袋袋好。tvb now,tvbnow,bttvb% B: t; L2 e; d3 ^5 N

/ Q' Z# q! c6 W/ B2.鯇魚切薄片，下胡椒粉略醃。燒熱鑊落油，下魚片略煎，抹掉油份。  i) x$ V: i$ W) h

7 Q) Y5 c7 z/ p/ i( E6 O+ Itvb now,tvbnow,bttvb3.煲內下水、枳椇子、生薑、白蘿蔔煮滾，用細火煮 20分鐘，下鯇魚片及芫荽，蓋上蓋煮 20分鐘，取出枳椇子包棄去，下鹽即成。
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