標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕
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【材　料】 1 v* \( l3 y" A! {/ ytvb now,tvbnow,bttvb
奶油起司	300公克- Q9 B% J6 n! Z, i+ K6 L
細砂糖	100公克 % |/ X7 O5 Q4 }
牛奶	90公克 + z  U$ ~7 X" W% x* o- b5 T, ywww3.tvboxnow.com
薄荷酒	100公克 - ^) R  }) K0 g$ |' {( s# R4 O& ~公仔箱論壇
吉利丁	4片tvb now,tvbnow,bttvb  V/ P1 j0 p3 m9 B* e
動物性鮮奶油	200公克tvb now,tvbnow,bttvb& a( G' x' N5 J

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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