標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


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小鯽魚3尾
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黑醋1茶匙& ^* h( h) ^3 g
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香油1茶匙
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【調 味 料】
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' r7 n/ ^7 g: T9 ^/ V* k6 [【醃　 料】
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米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb9 C" u7 z/ B0 O  u! V% \- F

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7 ^, ]# A- w' G1 o/ @: e0 b7 @【做　 法】
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) n4 `0 O; }; i2 l1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb! J4 [! O5 n7 d0 G$ p" ^: a5 F6 g
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x# P& \+ J  x: L+ @4 v$ W7 `

  J9 G7 K3 S- Z3 u' }9 w/ bwww3.tvboxnow.com4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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