標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


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小鯽魚3尾
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黑醋1茶匙
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; S$ ?) [( I3 f( P/ R( k3 o3 etvb now,tvbnow,bttvb醬油2大匙
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4 D( p. @! N2 o, _  `tvb now,tvbnow,bttvb糖1大匙
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鹽少許
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米酒1大匙tvb now,tvbnow,bttvb) s( d6 y* z9 L
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白醋1大匙
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【做　 法】
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8 D( S. a# G. b. B1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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$ e* }+ `0 K# ]- }( g4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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