標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚

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【材　 料】- `" K5 ?: t9 V3 b- {/ T  f/ n) i7 Z

! `; W3 l8 m( Z9 }- M. K9 L. l公仔箱論壇小鯽魚3尾
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香油1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb1 a" b# W9 f: i1 p4 h4 f

- J! @0 I+ c* Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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0 @8 G; L: P/ ~6 _# J, A2 O醬油2大匙( ~: }: P1 [. \4 Q% E: z" [/ ~

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" N- S- h, r9 g4 u" {+ k公仔箱論壇【醃　 料】
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米酒1大匙5 x! w. j8 S6 W! u2 }

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/ _  Y8 O5 d. J4 q5 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ N$ c+ J+ Q" F2 R' r1 v【做　 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。
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( ]/ b1 G, s9 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。) S! i  i4 c- @( d
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。公仔箱論壇% d1 a2 ^( `' e6 u7 b. y2 C' X

0 H: C, W+ d1 P5 U" D5 Mtvb now,tvbnow,bttvb4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。公仔箱論壇# `2 V; \. j+ Y

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