標題: [西式食譜] 欖油大蜆蘑菇意大利麪 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-4 05:34 AM     標題: 欖油大蜆蘑菇意大利麪

材料, A/ G" _& }/ m$ A
意大利扁意粉 120克、蜆（連殼） 250克、甜紅椒（切絲） 60克、蘑菇（切片） 90克、蒜茸 1湯匙、白酒/特鮮生抽各 2湯匙、巴馬臣芝士/番荽碎各適量、橄欖油 2 1/2湯匙、鹽少許www3.tvboxnow.com% [7 u- }, l' O3 m% b) U3 j

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做法公仔箱論壇+ `1 w# p8 u& X( @
1.煲滾水，加入鹽、半湯匙橄欖油、意大利扁意粉，以大火煮 7分鐘，瀝乾備用。
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2.燒熱鑊，下 1湯匙橄欖油，以中火爆香蒜茸，加入蘑菇、甜紅椒炒約 1分鐘，取出留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `( H9 S9 V- G

, R( X3 d) n% Y" R/ L  O& Xwww3.tvboxnow.com3.燒熱鑊，落餘下橄欖油爆炒蜆，下白酒，煮至蜆開殼，盛起留用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a4 I5 L. y: j

" y! d- c1 h) z5 p' r7 ~4.原鍋下意粉、（ 2）、生抽和蜆炒勻，拌入巴馬臣芝士、番荽碎拌勻即成。
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若用急凍蜆，調味時要加多 1湯匙豉油和糖來提味。
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