標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄


  n; d# h) x4 Y$ Otvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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豬腳5圈tvb now,tvbnow,bttvb) l5 d9 q% w8 A( `# g# k4 H- V" n
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薑 5公克公仔箱論壇% e, L9 d6 p; z  b9 y" Z7 v1 W
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【調 味 料】
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紅棗 10粒
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枸杞 1大匙6 \& x; c+ l  x# ?7 n% D$ O
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紹興酒 250cc
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【做　 法】www3.tvboxnow.com1 R% p, E% H7 W1 Q7 c' v  v( M
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1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。
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7 d4 ?$ ~# y% z- h" O公仔箱論壇3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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