標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄

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【材　 料】
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【調 味 料】
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【做　 法】3 S7 G1 ?! b# J$ i/ y

, X# n" }9 x4 U6 N1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。! @1 H3 K. Y: P
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2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。tvb now,tvbnow,bttvb5 l4 L0 m0 b1 C! S; S

) H3 Z  S$ N- f8 z  e7 v$ X3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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