標題: [中式食譜] 筍絲滷焢肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:30 PM     標題: 筍絲滷焢肉


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【材　 料】
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三層肉 500公克
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( d+ l' q+ \8 c4 ^www3.tvboxnow.com筍絲 100公克
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6 _5 r+ [: p% ^# J* e: u青蔥 1支公仔箱論壇/ }) o% F$ T6 j7 W% X# V2 C

/ n' ~% |$ Z/ d6 }+ Q3 Ewww3.tvboxnow.com蒜頭2粒
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薑 5公克
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【調 味 料】( o* r. c7 E# ?" a
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香油1小匙
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醬油膏 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 r. s& H& Z+ |" r

1 ~. V. w9 d$ L! A7 D醬油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb; S- g' Q+ x  h& K) |  L' w
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砂糖 1大匙
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4 {4 e* L/ I1 v. X4 b4 ^tvb now,tvbnow,bttvb水3碗
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【做　 法】
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1.將三層肉切成長條狀，放入油溫約190℃的油鍋中炸至外觀成金黃色。
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9 g( n8 Q$ m) u5 H1 t  p2 I公仔箱論壇2.將筍絲、青蔥切成段狀，蒜頭、薑切片狀備用。
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3.取炒鍋，加入一大匙沙拉油與作法2的材料爆香後，再放入所有調味料和作法1炸好的三層肉，以中小火煮約30分鐘即可。
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