標題: [甜品] 茉莉花茶香檸曲奇 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-9 01:18 PM     標題: 茉莉花茶香檸曲奇

材料, N. e, {0 b! I, u/ u- b  a' @
無鹽牛油（室溫放軟） 110克、糖霜 50克、鹽少許、低筋麪粉 160克、杏仁粉 40克、茉莉花茶包（拆袋弄碎） 3包、檸檬皮（刨碎） 1個、杏仁條 30克、糖粉適量
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1.低筋麪粉及杏仁粉過篩，混合成麪粉混合物。
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2.無鹽牛油用打蛋器打至鬆軟呈乳白色，加入糖霜由慢至快速打勻，下鹽，分兩次加入麪粉混合物，每次拌勻，用手搓壓成麪糰。
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3.加入茉莉花茶葉、檸檬皮、杏仁條搓勻，放入保鮮袋，搓成長形，用硬卡紙捲實，套上橡筋，放入雪櫃雪 30分鐘至硬身。
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) M# Q$ X$ Y* P公仔箱論壇4.將麪糰切成每塊 7毫米厚的曲奇，在曲奇邊沾上糖粉，放在鋪有焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 160℃焗爐，焗 20分鐘，即可。
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. L! h% l, v0 x& w9 r貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u; s) `& Q& P+ S" y6 [4 ^
刨檸皮時只要黃色部份，若刨到白色部份便會有苦澀味。& c+ f5 |- X. ^8 b3 w; B& M& v

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