標題: [中式食譜] 翠玉藍斑捲 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-1 11:23 AM     標題: 翠玉藍斑捲

材料: 藍斑肉1斤           紅辣椒2根           鹽適量          蛋白適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q& {+ N) B, Y1 R, J
太白粉適量            蔥4根           乾香菇6朵
% K; e- h/ `3 O3 P! YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
& z9 B2 ~. ]+ H3 Z6 |/ e
) W, F5 P9 I3 I  n5 f) O) E  \公仔箱論壇醃料/調味:   y9 p( O! V; w
! @% D/ i3 \) R( L0 _
獻汁: TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" W1 E" h* U7 C1 `7 P. W. ^" s
公仔箱論壇; M3 x8 a& t# x' c- j
製法:   1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用公仔箱論壇6 v  w( I% }' E3 ?3 N
     毛巾把水分吸乾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d" G' T) ~! M
tvb now,tvbnow,bttvb' T- D6 \6 E2 ^! H& `% C2 Q8 _
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)
  _4 ?+ |5 g. z- ~3 X
* y2 _8 S9 K7 l+ L3 c$ Itvb now,tvbnow,bttvb  3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成2 q0 U  g/ d  C  @
     圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘& U# i& K. K' q9 \' k2 l+ A- C. S

. ^3 N8 N8 ^4 t# |+ z* K  4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以www3.tvboxnow.com9 U1 T4 P$ }. |7 d# G' y# B) D
     青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0