標題: [中式食譜] 翠玉藍斑捲 [打印本頁]

---

作者: zactlion1899    時間: 2007-11-1 11:23 AM     標題: 翠玉藍斑捲

材料: 藍斑肉1斤           紅辣椒2根           鹽適量          蛋白適量www3.tvboxnow.com( I! m% O, T+ @. R* v
太白粉適量            蔥4根           乾香菇6朵
- S  F; f6 x5 E4 ~5 S# V0 gwww3.tvboxnow.com(藍斑是指肉質較堅實的一種鱈魚，可向魚販說明購買)
5 b' C# Y, f( V( X9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  B! K* f. L# D1 m* L" E
醃料/調味: tvb now,tvbnow,bttvb6 S- O: M- e1 m, L

1 R' I/ n* o$ |3 Utvb now,tvbnow,bttvb獻汁: www3.tvboxnow.com2 O' c+ n7 y  K, p0 j' r  l1 j$ u

, t! w+ n1 m7 [$ y3 Rwww3.tvboxnow.com製法:   1. 魚肉去皮、刺，切成長20公分、寬8公分、厚0.5公分的片，用www3.tvboxnow.com9 T. B' G8 S+ S8 ~2 x; @' I# z& ]
     毛巾把水分吸乾! Q  m/ v, B/ \
www3.tvboxnow.com0 I' H' {1 Q$ p, P# {
2. 魚片加鹽、蛋白、太白粉漿好(可避免蒸時散掉)% b& V+ P8 s8 S2 A

5 y5 g, ?* M+ G( i- `5 O. b" k, WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  3. 蔥、紅辣椒、發好的香菇切絲拌勻，適量包入魚片，捲成/ I2 Q) |" I  J' A6 V
     圓柱，以中火加一碗水蒸8分鐘
0 v7 o* p& ?7 @  |4 l) Q公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. L" Q4 C# T4 I
  4. 以雞肉高湯、蝦油、米酒、味精作成淋汁，淋上即可，以
7 o( E1 ]7 a) L5 P  Y* x     青椒絲、紅蘿蔔絲、金針絲加以裝飾

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0