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標題: [中式食譜] 大吉大利（柑桔牛脷） [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-13 05:55 AM 標題: 大吉大利（柑桔牛脷）

材料* o6 \9 Q" S1 U' B7 @
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w1 D7 d' o7 N3 |) g! k  f2 Y; |

醃料
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙www3.tvboxnow.com- T) c* g) ^8 [& |7 z  s& K

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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N' r& P  Z  {" g4 q' ]' a
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。4 p9 A/ E. C4 {1 d! {
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2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
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3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。2 F! p. p+ {# B' C  c  t7 S' [

4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb: B- D9 L; n/ d3 R
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5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。www3.tvboxnow.com! x9 m+ G0 f- {
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沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N9 k- q) A; ?& X+ L7 G  V5 }

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