標題: [中式食譜] 黃金高陞（南瓜啤梨蒸蛋糕） [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-1-13 05:56 AM     標題: 黃金高陞（南瓜啤梨蒸蛋糕）

材料
9 K% o4 Q7 |% j% `5 ~公仔箱論壇南瓜 100克、美國西施啤梨（去皮切粒） 1個、低筋麪粉 110克、蛋 1隻、糖 5湯匙、泡打粉 1/2茶匙、黑芝麻適量、水 100毫升4 C* ^9 }4 W3 o. R. E

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1.攪拌機內加入南瓜、水，攪拌成茸，備用。
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6 Q& C# K$ \' C/ Rtvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉、泡打粉一同過篩成麪粉混合物，備用。
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3.蛋、糖用打蛋器攪拌至淺黃色，加入南瓜茸拌勻，分數次加入麪粉混合物拌勻，下啤梨粒拌勻成麪糊。
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4.杯內塗油，倒入麪糊，灑上適量黑芝麻，以大火隔水蒸 15分鐘至熟透即可。
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如想南瓜味更濃，可先把南瓜炒香，才攪成茸。
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