標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨

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【材　 料】
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五花腩排 250公克& ~% a, r: |# e  j$ a3 e
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去皮芋頭 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ]# c; W+ I$ [. y& ], _4 [
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蔥段 1根
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3 [4 E" x: ~$ A3 z# A1 ^4 owww3.tvboxnow.com太白粉 1茶匙; o7 I+ h3 r% k7 {' R' l

- Q& j8 P3 }- L7 e6 E; d9 i4 T【調 味 料】
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A.水300㏄
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' y, V8 S, k3 n% @2 D紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @& F% f( z5 t0 p/ w1 z

7 E, }+ |; `% A2 O9 @* ^4 N) ewww3.tvboxnow.com鹽 1/2茶匙& H( b* z+ c  u0 A1 i
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雞粉 1/4茶匙
7 ^2 {# c. e* ~1 {8 T8 z公仔箱論壇
/ R& R/ m2 v* B' x/ _, @- T【做　 法】www3.tvboxnow.com1 C- }4 Y0 `3 v
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1.蔥切段；薑切片，備用。2 J/ G# q; ~% T0 J1 |3 S
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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. K' k! N) J! P4 gwww3.tvboxnow.com4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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