標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉

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【材　 料】
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; ?4 a+ p1 D4 ^, s' |% m, H五花肉600公克tvb now,tvbnow,bttvb4 v! A' U+ r* b* q% M, S% i( u
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青蔥 2支公仔箱論壇9 X6 E1 V0 U0 l) U: W3 Z" l
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薑 1塊
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辣椒 1支+ R& b, [0 l7 p

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+ K9 f9 ]* |5 x) P2 E; r公仔箱論壇水 500㏄
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. r% i2 G4 _% M0 M$ \. o6 Y公仔箱論壇燙好的綠花椰菜 適量
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【調 味 料】
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醬油100cc
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冰糖 30公克
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米酒 30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e5 Z( L/ k4 @9 ?  `6 B5 V# y/ O/ _
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八角 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u3 f9 n5 L" A+ j$ N

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  v8 J; g6 q! y' d4 v8 n! G- Cwww3.tvboxnow.com1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。www3.tvboxnow.com, H; i. q& [% G+ y* U
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。$ f" s+ L( q& t; M* V3 l/ N! c
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3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。. G- f8 o0 T+ P4 P$ E

0 q8 T6 z4 S% ?7 q% }5 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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