標題: [中式食譜] 爽甜馬蹄糕 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-1-16 07:08 PM     標題: 爽甜馬蹄糕

材料
6 y% O9 J3 o) `& jwww3.tvboxnow.com去皮馬蹄/糖各 200克、馬蹄粉 100克、粟米油 1湯匙、清水 630毫升
0 d4 F3 |+ \$ g6 F/ M, v  i/ |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 Y: W/ R5 _  F

8 C% n; n+ ^5 u做法公仔箱論壇" O* [/ i* K9 ]3 S3 ]! K
1.馬蹄粉加入半份水，攪拌，浸 10分鐘，隔渣成馬蹄粉漿，備用。
# @" X$ O' u7 o5 @/ U公仔箱論壇
8 l) `* T2 A. I& w& o" s$ ktvb now,tvbnow,bttvb2.馬蹄切半，拍碎備用。
# m4 Z) M; G, c7 K9 T% [$ F+ C! a
) A+ f% c( F1 M1 R$ ytvb now,tvbnow,bttvb3.煲中加入餘下水、糖，開中火煮溶，加粟米油、馬蹄、馬蹄粉漿，攪拌至粉漿開始變半透明和稠身。
5 ^2 C# {0 z# c8 r
0 D* m0 P- N: \: f9 {3 }0 a2 _+ Vwww3.tvboxnow.com4.將粉漿倒入糕盆，放入鑊中，以大火隔水蒸 40分鐘，即可。4 `- L8 H, H/ R& I5 S. z" Y" ]' w
9 `1 v% i1 Y' m/ B+ G

) i& u; D+ Y5 O0 |; Z/ G貼士
3 `5 n- b  W, |0 t$ ~; qwww3.tvboxnow.com馬蹄粉顆粒較大，用前要先浸水 10分鐘，隔渣後才用，做起糕點會較幼滑。 公仔箱論壇& {& p* o- Q1 ~& y* R! \; t+ o

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0