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標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-20 09:02 PM 標題: 茄汁滷雞塊

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【材　料】公仔箱論壇& M$ F/ j$ S) R9 t

( b: F' C2 O+ Y% C! r$ G  U1 V1 u雞胸肉 500公克0 }3 s; J) l' \0 I3 `8 ]
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甜椒 1/2顆+ y. {8 J! J7 q! |: H
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洋蔥 1/4顆tvb now,tvbnow,bttvb) B% x( f! x( Q8 k2 i

蒜頭 3瓣
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紅蕃茄1顆
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滷汁：
2 m0 i" b4 [0 A0 p  w; p4 j  Y蕃茄醬 200公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& O% p1 d  Z9 V
# _. P# h, L  H, j7 B, Y3 K. F
A1醬 20公克
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糖 20公克2 z5 a- z: }( k& a* a
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白醋20公克6 }' Y+ z! H' b- E$ B& K) y8 S
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鹽 5公克
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高湯 150㏄
公仔箱論壇0 v* M* h/ F' U9 u" V
【醃　料】
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& O) `1 K" i% V, A4 k9 i- ^$ X4 F薑片 3片tvb now,tvbnow,bttvb8 S* v! O# E, u( a$ E' d( I
tvb now,tvbnow,bttvb3 o+ U' l& Q% B5 E% Q/ F
青蔥 1支
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醬油 30㏄公仔箱論壇" O7 Z6 |8 C- A: D
www3.tvboxnow.com& H% ~  O( x$ f/ d( y
糖 20公克
www3.tvboxnow.com3 t( I! [+ c5 d2 l! p3 G
白胡椒 3公克
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米酒 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! s0 M  O* H8 H/ E
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麵粉 50公克

; }2 t- @. z9 Y6 x& x0 E* {【做　法】

* {5 M! @- y- R1 uwww3.tvboxnow.com1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
0 |4 A! I0 O- k2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。www3.tvboxnow.com: Y8 }- F- x3 `; P) A0 H0 C  A
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇3 F8 G1 F7 r( D. M2 Q3 f9 [
4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。www3.tvboxnow.com9 A) {( d& t* L! e
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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