標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹


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) A7 Z/ N" |5 A& b& k. C' Bwww3.tvboxnow.com筍絲80公克tvb now,tvbnow,bttvb* {, A/ M2 v' R% b, Z+ r1 l
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胡蘿蔔絲 20公克, |! P' ?! d1 |7 U& B) E

1 i; m. b; s8 {) l公仔箱論壇肉絲 50公克
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# N$ A6 M0 v% l: A豆漿 700㏄
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【調 味 料】
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: d: r2 V2 y/ H+ |% l鹽 1茶匙公仔箱論壇3 H+ a6 |4 n4 ^4 V  o  z' x; U
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雞精粉 1/2匙- D7 B' b! c1 Y9 F8 u
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白胡椒1/2茶匙
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太白粉水 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H) x1 H" Q  n. u1 h

0 n3 G. @# `5 u8 v- h香油 1/2匙www3.tvboxnow.com  X& ~+ X8 ]' V  p* E% b9 s
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【做　 法】
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9 [5 V0 r  M- R) Q1 q, s6 N1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。公仔箱論壇' E/ J* z; P* J- h( v! D/ t
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。2 R6 c' f; r& ]) D; q/ ~- H6 a5 c7 K2 ]
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開
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! ^7 [; L* C" ltvb now,tvbnow,bttvb勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

nice, 谢谢您的分享

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