標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:12 PM     標題: 豆漿蒸蛋

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【材　 料】
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海帶芽 2公克
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+ U" K/ s( G; ?9 z+ p6 S公仔箱論壇蝦仁 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U" o3 I2 N+ _) |/ N  I/ r

5 y- N. |. q6 V: C1 _5 [7 g雞蛋 3顆
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/ |0 n9 ~) h$ [" S" e# J/ |3 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆漿 350㏄
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蔥花 20公克
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  I$ Y2 H' e1 K0 R5 j* g【調 味 料】
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8 ~( v) f' B# jwww3.tvboxnow.com鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 Q  G6 \$ d" R, K& k# ~
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白胡椒粉 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e6 z9 ^+ {  E1 ?' a

- v4 p7 b8 I0 t. B* X2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb5 h* C* K3 a5 D) X! h
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。2 [" l6 q4 @9 m! [: l. ]8 i
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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7 Z0 E  H* m% s: r5 Z3 h- l4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇# D  ?+ j. Z- F' u8 x/ K4 K5 ^

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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:08 PM

太好了, 谢谢您的分享

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