標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵

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! d4 q8 |1 b  H6 Q8 m公仔箱論壇【材　 料】
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- c& f! X5 I7 n, G* Uwww3.tvboxnow.com生蚵 200公克公仔箱論壇$ K2 H, `4 b  Q4 V: D: c- a6 Y* H

" x" H! e" N  g% O6 S公仔箱論壇青蔥 1支9 F5 |" F* E: I- ?! q0 A; K
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蒜頭 2粒
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0 c) F1 f0 A; H( o8 w( B$ S辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- F# Q" ?, P7 c- M5 y
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沾料：
: ^9 ]' L3 H/ c2 O. a3 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地瓜粉 30公克
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) x- ]& [! V' x$ n+ a8 y6 C; A  ctvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb) u, U" m9 k' a
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白胡椒粉 少許2 u( s' h9 I4 d5 O) O
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鹽 少許: N  d, ~+ E; j$ s" ?( K
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黑豆鼓 2大匙1 l/ ]1 i) o, N/ p
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香油 1小匙
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糖 1小匙
0 i5 [5 `0 M- o; M5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 W3 w  o1 A! F& h2 v  _【做　 法】www3.tvboxnow.com8 u# f, a  {% w, h+ l! M( U
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1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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5 k. p, b) [5 l) Ftvb now,tvbnow,bttvb2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。tvb now,tvbnow,bttvb4 F9 ~2 C" X( ^. Z  p% P/ Y

! {. `" s5 [' P# \" C0 c公仔箱論壇3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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; A0 _4 h+ j0 Q8 I9 ?4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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