標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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) r  [8 @/ b1 N/ Y【材　 料】/ O' x* v1 o$ T  d- ]& E
4 B+ U5 U) ]' m
生蚵 200公克
0 C0 ^9 k6 Z6 ?4 W; Q+ i' k
) E! ~- A1 d/ C" r7 vwww3.tvboxnow.com青蔥 1支公仔箱論壇) t8 p7 w- {$ Y
5 G# Q: s$ ~( v% S: D( B+ M- C( H
蒜頭 2粒
' n1 _% _: N( y& d' XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 d# O) A. m9 @8 `, H
辣椒 1/2條公仔箱論壇7 w$ [; R; J0 ?* @( j

* y/ @8 f  `7 b2 Jtvb now,tvbnow,bttvb沾料：
6 Z" }! }/ ~% u公仔箱論壇地瓜粉 30公克
8 c+ i6 r; x) s  t' ~公仔箱論壇. a9 X8 U# r$ q2 @3 C% @' l" W
【調 味 料】
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1 k7 G4 J( R5 H. b- q: g: N, Rwww3.tvboxnow.com白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb) k  V; a! }/ U% g4 [% d* `

* s& p7 o  p. @1 E: x2 ftvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
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黑豆鼓 2大匙www3.tvboxnow.com5 c/ u5 D3 H7 O$ ?6 b/ a: H" M
公仔箱論壇" m& z/ T# @1 f/ i1 m& j
香油 1小匙公仔箱論壇0 K# o' p! f# P0 s6 o9 {5 b

$ P: B! B# N1 X  H) Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 1小匙) w. h# S6 b, S! _- o- S

0 \8 x) {' n& Q' p【做　 法】
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8 E1 h4 w4 u/ d2 H0 }公仔箱論壇1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。4 f7 |& V1 u8 E( E

8 g% ^, E6 E- ~( L' s) F5 E# W2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。
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3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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$ z0 {# z/ k' V* h公仔箱論壇4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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