標題: [中式食譜] 塔香炒蛤蜊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:42 PM     標題: 塔香炒蛤蜊


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. ]9 ]5 C, W8 z$ L+ K- ntvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
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6 l* d( N( N6 f! H" ?( E$ v+ r, h! D公仔箱論壇蛤蜊300公克
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& E/ Z: D0 y* x' p+ @嫩薑 適量
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8 i9 V* `) u  }! P8 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 1/2條公仔箱論壇  a2 D3 o( M. X

$ C- s* ?+ ~0 |+ J1 Z' b* V公仔箱論壇新鮮九層塔 1小把
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蒜頭 2粒
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! Q! e0 L+ p# Z+ r, @2 U: Q8 O【調 味 料】
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+ t" r& F- t7 C- K- p: Cwww3.tvboxnow.com醬油膏 1大匙' B( k7 x% f0 \# \$ w3 ^
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糖 1小匙
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白胡椒粉 1小匙www3.tvboxnow.com& ?* m, M: [# t3 L0 G

9 `# C% l" m& O9 M7 ?' L! u0 V水 1/2杯
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【做　 法】% a5 I$ I# y9 P" V' v! Y2 M

- L8 a7 ]! {( S9 g公仔箱論壇1.薑切成絲狀；辣椒、蒜頭切片；九層塔洗淨備用。
+ D3 n8 R2 N, n: Q* |. N: L2 C2.蛤蜊泡冷水吐沙，靜置約三小時。
  @, d1 v9 R2 N5 L; p" |9 R) C3.起一個炒鍋，將作法1的材料先爆香，加入所有調味料後，立即同步放入蛤蜊，再蓋上鍋蓋，以中火燜約1分鐘，讓蛤蜊打開即可。$ F' k0 E# v: z, r# [0 x- K

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