標題: [中式食譜] 和風炒苦瓜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:43 PM     標題: 和風炒苦瓜


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4 H+ U3 h4 O9 W$ ^tvb now,tvbnow,bttvb青苦瓜 250公克
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板豆腐 1塊
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鮮木耳絲 30公克
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雞蛋 1個
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蒜末 10公克( Z3 d/ d( j+ q9 ]+ ]+ M
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柴魚片 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M* o9 J3 q0 G% |2 u5 O
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辣椒絲 少許
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( T8 z7 p6 i) @# ]【調 味 料】/ v1 j8 H3 g4 |; }! S$ ]
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鹽 1/4小匙
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味醂1大匙www3.tvboxnow.com1 ?/ ]  `1 Q& @( f" e4 K
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雞粉 少許
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4 \2 G4 K$ |; _4 g6 K【做　 法】
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1.青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片，切片後放入沸水中汆燙一下；雞蛋打散`成蛋液；板豆腐切片，備用。# W' i! ]% F9 o/ u5 x3 P
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2.熱鍋，倒入適量的油，放入蒜末爆香，加入鮮木耳絲、作法1的板豆腐片及青苦瓜炒勻。
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3.加入所有調味料炒勻，淋上作法1的蛋液炒熟，起鍋前撒上柴魚片即可。
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