標題:
[中式食譜]
粉蝶穿菊（菊花螺片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-24 05:25 AM
標題:
粉蝶穿菊（菊花螺片）
材料
1 I, k8 E) d# Q( r7 H
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
9 X% a0 s' D& u+ itvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇% q# d) g7 @5 G r+ t$ u3 ^# Z
調味料
; d# g& A5 T/ _& _, y' w* ^公仔箱論壇
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
8 w$ o% Z2 m4 |2 O$ p, bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
www3.tvboxnow.com) f" L& x) k2 C
. d2 D# G2 K/ x3 q+ }7 l2 I. F
做法
# t# O. b. Z5 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
" e Q" T ^6 C8 _公仔箱論壇
/ L2 t/ t1 i- K0 p G( k" F6 Pwww3.tvboxnow.com
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
公仔箱論壇- [# R! C1 g: H* y1 r2 t' p0 z4 Z
: K+ K+ {, l5 d$ y
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
' g/ e* y4 z! n! ?$ V0 v, ~
, ]2 p O- j8 y. w( t) R
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
7 `7 g, @; R/ F- t" H- j# P0 W* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# Q8 w! J" v" q; A公仔箱論壇
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }" w5 T% \3 q2 U# C; n6 S2 c
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
公仔箱論壇% B9 D: k e9 h2 o& ?- @
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
