標題:
[中式食譜]
粉蝶穿菊（菊花螺片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-24 05:25 AM
標題:
粉蝶穿菊（菊花螺片）
材料
公仔箱論壇& s! Q9 ]. {; W# j: v& H
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 j9 N) x) m+ b9 V# {
: q% S+ F# w4 l3 D6 m% O2 f6 D8 a
調味料
tvb now,tvbnow,bttvb: J1 B a2 @/ f- Q! ~* U1 z
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
* t2 e8 d, q) c C8 T. Y+ O, G; b
# U0 H8 l% e% owww3.tvboxnow.com
0 d9 h' g4 x M9 j: _公仔箱論壇
做法
/ u& p! U4 R9 q/ M
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb4 \" _0 ]; [4 q% d8 W3 E" E i
" y: d; J9 N0 p; s O Q" `0 }* Awww3.tvboxnow.com
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
www3.tvboxnow.com- [# V% o( J g4 x8 c9 s# f
" R$ m: u+ q) c) q+ ^+ y8 z8 i
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
* g9 q8 k$ x' ~' j! a- @- X5 }( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) h2 a" Q/ B0 r2 N! g" [" {# O
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
6 M* _" y! ]0 N; o( |' ` F
www3.tvboxnow.com/ y) s4 g3 q# r" }" c) {2 O
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb1 G8 }9 j" [0 W# }! g
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 B0 K2 _8 X- b. |2 e
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
