標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝


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小黃瓜2條
& u2 a, T" o! J* d& D! s% dwww3.tvboxnow.com公仔箱論壇. y3 L  A) [- u3 I, c/ C( i
太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙公仔箱論壇6 a$ v$ w* D& P* F# q; A1 J
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水50㏄
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+ M! n  v9 s: O1 \: z5 c. T2 Mtvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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; C! e' S: ~2 c/ L6 u* {6 ~www3.tvboxnow.com鹽1/2茶匙
9 Z& h* y  T: C0 y9 g4 l7 y4 j2 h! C7 A* g& n. U% x
醬油1茶匙
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糖1/2茶匙公仔箱論壇7 b5 z8 i  e% r+ O0 x( u- C5 k
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胡椒粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb8 c7 ~! s5 B' |6 a

9 X* J2 g/ v9 g: z" V公仔箱論壇香油1/2茶匙
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【做　 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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; ?. k# s5 z% s* i: R4 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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1 S; S8 m: }9 `# ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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