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標題: [甜品] 酥皮芋泥派 [打印本頁]

作者: vshippos 時間: 2012-1-26 09:37 AM 標題: 酥皮芋泥派

【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. [$ o' f, z9 m$ \4 r5 E$ w
起酥皮 10片' s1 Q4 @8 J8 Q2 l  ^5 Q3 P
芋頭 200公克
奶油 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l. C0 N! H3 s# n  O
細砂糖 120公克tvb now,tvbnow,bttvb3 T* q/ j. \$ b! q4 C0 `
蛋黃 1顆www3.tvboxnow.com% C2 @; ~/ Q3 S- f1 ]9 \5 B

【做　法】, h# d. K' n( P9 e0 U
1.芋頭去皮後切厚片，放入微波爐中，選＜微波＞鍵按＜蒸氣微波＞鍵一次，時間設定20分鐘後，取出壓成泥。公仔箱論壇6 J6 w. K9 a) M$ N
2.將奶油及細砂糖加入作法1的芋泥中混合成餡料，放涼備用。
3.將作法2的餡料舀約50公克至酥皮上，再將酥皮對角封口，兩邊開口壓緊。公仔箱論壇+ C1 n  b0 P+ v9 H
4.將作法3包好的芋泥派放至烤盤上，用牙籤在表面上插孔以防酥皮膨脹爆裂，表面再用毛刷刷上蛋黃液備用。7 ^% i$ w- O8 M
5.微波爐按＜熱風對流烘烤＞鍵選擇﹝單層﹞功能，預熱250℃。$ X( i; \+ L4 V, G9 j  s* Q
6.預熱完成聽到5聲嗶聲後，時間設定15分鐘，放入作法4的芋泥派，按下＜開始＞即可。

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