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標題: [中式食譜] 醋味拌鴨掌 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-27 12:05 AM     標題: 醋味拌鴨掌


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鴨掌 350公克www3.tvboxnow.com  V" B  m) F3 {, S; j
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小黃瓜 1條公仔箱論壇- O' `# b4 \0 W, x0 d  Z5 e8 Y

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青蔥 2支www3.tvboxnow.com& M" K9 G2 k9 Y; Q% n4 j3 }

& |- l" F2 P& e! c8 k8 ~www3.tvboxnow.com辣椒 1條
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% t0 [$ r4 s) A; n公仔箱論壇【調 味 料】
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少許
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白胡椒粉 少許
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香油 1小匙公仔箱論壇( J+ A7 z1 |& _  b) Q6 d- C( }. b
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【做  法】
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1.鴨掌洗淨,放入滾水中汆燙至熟,再撈起泡入冰水中,冰鎮後將水分吸乾,備用。
. v  I6 J0 J' y$ x, X7 I4 y2.取一容器,先將所有調味料加入攪拌均勻,再加入作法1的鴨賞與其餘材料一起攪拌均勻,醃製約1小時至入味即可。
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