標題:
[中式食譜]
龍王披金甲（鮮蝦龍躉球）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-27 07:58 AM
標題:
龍王披金甲（鮮蝦龍躉球）
材料
7 @7 t9 d$ \) ]$ s' qwww3.tvboxnow.com
龍躉肉 4件、蝦膠 150克、葱段 80克、蝦頭 4隻、小棠菜 4棵、翡翠苗 40克、生粉適量
公仔箱論壇" c% r6 Y$ z5 x: }6 r& W
公仔箱論壇7 [! {3 x. t s- a5 d3 D
調味料
www3.tvboxnow.com) o* P, ~% M8 o+ H2 }2 Q1 y
味椒鹽適量、砂糖/雞粉/幼鹽/油各少許
) A0 z$ k. e# i% u0 e
$ D. w/ M) u" E& q6 ~
醃料
2 z! W) S7 H/ ]# m+ v
幼鹽/砂糖/雞粉各少許、生粉 1湯匙
, l7 @. e" r; N5 s
公仔箱論壇; Z$ z4 z. _( V5 n! I h
. H4 c }) m) ^1 Z8 @tvb now,tvbnow,bttvb
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P/ s0 E, A v
1.龍躉肉下幼鹽、砂糖、雞粉、生粉拌勻，拍上生粉，釀入蝦膠，抹平，再拍上生粉。
/ \. v6 x1 V8 d- Z8 K6 I公仔箱論壇
tvb now,tvbnow,bttvb; X8 P4 v9 W* g3 ]8 J/ P! w
2.燒滾油至 200℃，分別放入龍躉肉、蝦頭拌炸至熟，盛起瀝油後，撒上味椒鹽。
7 L% |5 l- v8 P
7 y1 a2 g$ N( y, X8 w
3.燒熱鑊下油，煎香葱段，撒上味椒鹽。
9 a2 g! d. w* |( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 o2 |- I$ h% ?( L- y' ~2 Wtvb now,tvbnow,bttvb
4.煲滾水，下砂糖、雞粉、幼鹽、油，放小棠菜灼熟，盛起。原鑊下翡翠苗，灼熟，盛起。
www3.tvboxnow.com6 X3 @- e( @# L$ C* r/ T. G
( Q" `/ a: p* k% K; Vtvb now,tvbnow,bttvb
5.碟上先放葱段，龍躉肉、蝦頭，旁邊放翡翠苗及小棠菜作裝飾，完成。
% E* N% V/ G# W0 |. [ ^& u
: B; A! y+ @1 C7 E7 |' A9 B3 F9 U
0 { A$ ?- K# W6 R
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! } u& R: \1 K" n' \+ k. s+ P) ~+ ?
釀蝦膠時一定要攤薄，龍躉和蝦膠才會一起熟。
) ~, M7 P4 a$ G3 _
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
