標題: [中式食譜] 涼拌魚皮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:06 PM     標題: 涼拌魚皮


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【材　 料】www3.tvboxnow.com: L; I: Q& V* l9 P& O
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鯛魚皮 300公克
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洋蔥絲 40公克公仔箱論壇8 |5 N' V$ K( s* u

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烏醋 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 W2 V3 k# A7 R) y! h
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味醂 40公克
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, R5 b5 q- w, k' v' ~5 p; Wtvb now,tvbnow,bttvb鰹魚醬油 1又1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb( U) x1 z, I9 q/ t+ |6 _
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb/ d7 m; a2 X$ K" `
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1.熱鍋水，待沸騰後熄火1分鐘後，放入鯛魚皮略燙，立即撈起泡冰水備用。% A, A% P3 h, T+ B2 _& X3 T- X
2.洋蔥絲泡冰水至呈透明狀備用。
- {7 M, o& ^7 [0 y& M3.混合所有調味料與作法2的洋蔥絲，再加入作法1的鯛魚皮拌勻，撒上香菜即可。
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