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標題: [中式食譜] 左宗棠雞球 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-28 07:07 PM 標題: 左宗棠雞球

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4 Q5 ~) }! V) R" A, k公仔箱論壇【材　料】

去骨雞腿肉 300公克tvb now,tvbnow,bttvb6 w1 r  T! S: g9 A# v

辣椒 3支  z3 Z- @5 D$ z5 f& Q7 g  n

薑 20公克. l0 T4 ~+ L8 K% c4 ^9 @
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蒜頭 4粒
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【調味料】" ^+ f  ?. X9 G8 n' X9 E
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A.醬油 1大匙
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糖 1小匙www3.tvboxnow.com$ b; ~/ x0 P4 s. E

) N% V2 g% `( v/ t! [6 V鎮江醋 1大匙www3.tvboxnow.com% o$ r- x0 q( q. x$ l* ]

* E! a( x7 @/ s0 Kwww3.tvboxnow.com米酒 1大匙www3.tvboxnow.com) i- \' ]$ {# O+ k4 F

: p/ o2 s8 S7 hwww3.tvboxnow.com水 2大匙www3.tvboxnow.com; K) ?% K* |8 K5 k
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B.太白粉水 1大匙
* S- ~3 ^8 j8 a" Z8 q公仔箱論壇. Q9 O! J" D0 l- p; L2 {4 S
香油 1小匙. p/ M6 I% O: y% D

辣油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb2 A; t& [& S6 T7 y. d1 b0 s
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【醃　料】
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: N2 a- T9 X- y6 i) }7 N公仔箱論壇醬油 1/3小匙  q5 Q4 K" X: k1 j

太白粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P- [$ [" s5 b1 {5 x% E1 C2 {: O5 p0 I
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【做　法】
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6 F: y8 {" K. L+ T; Uwww3.tvboxnow.com1.雞腿肉洗淨、切塊，加入醃料抓勻，醃漬約10分鐘後、過油炸熟，備用。公仔箱論壇9 L" n0 X* p5 C  B- ^3 b/ t
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2.辣椒對剖、去籽，入鍋炸乾，備用。
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, P" O9 d, g0 Bwww3.tvboxnow.com3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入薑末、蒜末爆香，再加入作法2的辣椒片炒香，接著加入作法1的雞胸肉及所有調味料A炒均勻。$ U. e& X9 ]2 d: v& C9 V

9 e6 c- d- h% s, E+ v' A4.於作法3的鍋中加入太白粉水勾芡，起鍋前再加入香油及辣油拌炒勻即可。
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