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標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-28 07:12 PM 標題: 茄子肥腸煲

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大腸 100公克0 o% e' ]( l/ X5 [/ P( r0 ?

蔥 1支
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蒜頭 3粒& s, I% D! A3 ]  b
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辣椒 1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ W( |# `, d) g4 J; {
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九層塔 10公克
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【調味料】
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6 v6 w: I. @1 \: q  u* s1 a: n蠔油 1大匙
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醬油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s; d/ J/ \( p4 m

米酒 1大匙
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糖 1小匙# [/ e  d4 Y- d2 t4 }

: o- o$ J! \! a2 Uwww3.tvboxnow.com【做　法】
2 J, S" P" a! g' [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t" I% J; A( z* J+ C8 x7 a& Y  V
1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。

2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。
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0 P. R) i: B+ B5 r% v0 h3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。www3.tvboxnow.com* p* i1 @; `3 V" X$ p! D7 X

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