標題: [中式食譜] 茄子肥腸煲 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-28 07:12 PM     標題: 茄子肥腸煲

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茄子 250公克
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大腸 100公克公仔箱論壇0 y0 p) C  H$ m& }! W
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蔥 1支tvb now,tvbnow,bttvb6 L- _% G" V5 J" }. I
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蒜頭 3粒
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辣椒 1支公仔箱論壇+ L3 [$ X- B& o0 d
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九層塔 10公克www3.tvboxnow.com3 j% P4 z( Z2 o8 T& a+ }/ O

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米酒 1大匙
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1.茄子洗淨切段，放入140℃油鍋內炸熟後撈起、瀝油，備用。
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2.大腸洗淨，放入滾水中煮約30分鐘至軟，再撈起剪小段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb% \: {% E9 M1 \, R- |0 |

) y" w) ^. w. o3 l+ C- T: g公仔箱論壇3.熱鍋，加入適量沙拉油，放入蔥段、蒜片、辣椒片炒香，再加入作法1的茄子、作法2的大腸與所有調味料快炒均勻入味，起鍋前加入洗淨的九層塔拌炒均勻即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 g" H: A- b, o3 [( R

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