標題: [中式食譜] 酒香味浓 学做台式三杯鸡 [打印本頁]

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作者: 任盈盈    時間: 2007-11-4 03:55 AM     標題: 酒香味浓 学做台式三杯鸡

酒香味浓 学做台式三杯鸡
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9 d$ d$ y$ n: U1 |. L2 |公仔箱論壇    菜系：福建菜     原料： 鸡腿肉半斤,蒜头、红椒丝、葱丝、干辣椒
) x9 Z, k) \! _% Q/ l, ?0 W! Y& R     特点： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。
8 F) _" n% {) y4 C公仔箱論壇     制作过程：  
% h3 h5 `! [# ?* s: B1 m1 nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。    1、鸡腿肉去骨，斩成块，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分钟。  * i! C  O1 D4 I5 o5 Z
    2、起油锅至温油状态，先把整蒜瓣炸成金黄色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金黄色，断生即可。  
3 x( H4 A* \3 X) R, M/ p! D/ \5 a: X    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、葱丝点缀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E' A8 [1 J. m  q

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