標題:
新加坡叻沙
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作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-4 11:00 AM
標題:
新加坡叻沙
材 料】
4 D. n! H9 a6 Y
油豆腐 2個
公仔箱論壇; ?, D2 h! {, t% n0 u/ }5 f
沙拉油 1大匙
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鮮蝦 3尾
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魚丸 3個
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麵條 150公克
www3.tvboxnow.com6 @- N9 q. F- B2 j# o5 `/ L
豆芽菜 10公克
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白煮蛋 1/2個
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紅蔥頭酥 少許
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九層塔葉 少許
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紅辣椒片 少許
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【調味料】
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A.蝦米 3公克
3 F# Q) ~1 b" o. T2 o3 D6 C
紅蔥頭 1瓣
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大蒜 1個
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薑 1小塊
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乾香茅 少許
8 ]* g/ a8 U: V/ lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
紅辣椒 1/2根
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咖哩粉 2大匙
# i/ I7 G1 P6 N- L
蝦醬 2小匙
公仔箱論壇6 W" B8 \' V7 o* ^% }7 _$ m8 |; Z
沙拉油 少許
: C W' ~ M/ n! u4 U+ ]! x/ g公仔箱論壇
B.雞湯 500c.c
3 N4 y9 B# @3 P/ }& `# s
椰奶 200c.c
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鹽 少許
公仔箱論壇3 r% O* q. z- W4 Q9 H6 p
胡椒粉 少許
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【做 法】
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1.將調味料A用果汁機打成泥狀備用;油豆腐切片備用。
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2.取一湯鍋,在鍋中加入沙拉油,以中火將作法1的調味料A炒香後,再加入調味料B轉中火且持續攪拌鍋中的湯料。
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3.待湯料煮沸後放入鮮蝦、油豆腐片、魚丸等材料煮約2分鐘後,再加入麵條一同煮約1分鐘後熄火即可盛入碗中。
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4.將豆芽菜川燙數秒鐘,放入作法3的碗中,再將白煮蛋放入,最後撒上紅蔥頭酥、九層塔葉及辣椒片即完成。
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