標題: [中式食譜] 青梅煮蝦 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-2 06:00 AM     標題: 青梅煮蝦

材料
/ c; h  o3 m% O4 T蝦 16隻、生粉適量、麪包（切粒） 2片、紅椒（切角） 1個、青梅（去核切角） 2粒、葱白（切段） 1條公仔箱論壇! `# o& ?; D* J, F
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醬汁www3.tvboxnow.com* Z( A  \  E0 ?3 g
青梅（切碎） 2粒、水 500毫升、茄汁 1湯匙公仔箱論壇" O' K# q  e3 Y2 F, E7 r* t
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$ `* y; i' g- _2 l% w3 Q7 ?* t公仔箱論壇做法www3.tvboxnow.com) _! g: P& Y7 E4 H0 Y4 K
1.鍋中加入青梅、水、茄汁，加蓋以慢火煲 1小時至剩半碗水，盛起青梅去核，連水放入攪拌機，攪成醬汁。: d3 k; i5 B+ Y) z1 \  {

& U) O4 y, E/ R8 g+ l2.蝦去殼及頭，拍上生粉，備用。
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3.燒滾油至 150℃，放麪包粒拌炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。www3.tvboxnow.com3 n& `# y6 C) a' t
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4.原鑊下蝦炸熟，瀝油。6 A- j) Q# D7 W% [! u* D
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5.原鑊倒去油，爆香紅椒、青梅、葱白，將蝦回鑊，下醬汁略炒，上碟，完成。
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青梅
% a3 q- ?! K' M- k+ ?www3.tvboxnow.com含豐富蛋白質、維他命、有機酸等，可促進人體新陳代謝，還能美顏護膚。 公仔箱論壇2 w3 k; z" h1 r) ]" P( l

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