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標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料:& ?$ I& ]( }$ s8 l9 a% M+ Y
法國鵝肝 3 塊
. b- y6 N, c) F- [& e( B7 N! H9 y高筋麵粉少許公仔箱論壇8 |8 L  R; r# r# Q% O: W
橄欖油 80 毫升
+ r0 C1 I  z4 @- A. W公仔箱論壇意大利黑醋汁 20 毫升
' @/ r$ p6 X) U1 E" c( _蒜蓉 1 茶匙' H9 Z- p# F$ {9 c3 @. W
黑胡椒 ¼ 茶匙
$ E. o. T1 b( }& a7 v+ i- Y! s, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb$ ?, K: g" P- f, e' @! u* Q$ S2 ~/ Z
砂糖 ½ 茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `( r# @$ o7 y; A( w
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制法:
. X6 a+ Z& p/ D2 v* {8 }" YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉,然後煎,煎0既時候不要落油,鵝肝自己出好多油的,要用慢火煎,只可反一次,如果係手指尾0甘厚的鵝肝,就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。5 K/ Q$ D- `+ Z4 K8 R3 N
(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。www3.tvboxnow.com% I/ X7 _* ]6 I8 q0 W
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