標題: [西式食譜] 法國煎鵝肝配黑醋汁 [打印本頁]

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作者: TY2    時間: 2007-11-4 05:39 PM     標題: 法國煎鵝肝配黑醋汁

材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S7 T" h5 y# B* Y6 i  ]6 \" F' Z
法國鵝肝 3 塊
2 ?, W, o1 x/ z/ itvb now,tvbnow,bttvb高筋麵粉少許tvb now,tvbnow,bttvb8 ?0 H8 `/ ~. n# j% O
橄欖油 80 毫升- y2 H7 u" W1 X6 ^, b
意大利黑醋汁 20 毫升, |; m# w0 {$ Y+ C5 L5 T( r2 c* l" a
蒜蓉 1 茶匙
4 r/ F0 E* i( S* N; c3 _黑胡椒 ¼ 茶匙
9 X! j7 Y; V" K. h( W- J& B公仔箱論壇鹽 ¼ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb9 D; ?* h' T3 Y0 J" v) c
砂糖 ½ 茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- _& g5 Z  x& @

, S2 s( t, _5 Pwww3.tvboxnow.com制法：
) K8 J5 m% \. s- R" b; V! `9 kwww3.tvboxnow.com(1)先駁上一層薄薄的高筋麵粉，然後煎，煎0既時候不要落油，鵝肝自己出好多油的，要用慢火煎，只可反一次，如果係手指尾0甘厚的鵝肝，就大概每面煎兩三分鐘至無見到血水為止。
; S3 l4 q/ o! a9 _. T0 i( K+ C(2)黑醋汁製法只要將黑醋汁材料伴均便可。用沙律菜伴吃。
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