標題:
[中式食譜]
柑桔有餘
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-2-3 05:58 AM
標題:
柑桔有餘
材料
( h; s) L9 g' ~% Q3 A; c6 S5 }+ x
鯰魚柳 400克、翡翠苗 150克、鹽少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 j5 O% G- i) h7 x& D
tvb now,tvbnow,bttvb/ E: ~8 e* g- k R% ?0 s7 M5 c
醃料
公仔箱論壇6 n$ |5 N$ w1 S
鹽 1/4茶匙、粟粉/麻油各 1茶匙、胡椒粉少許、粟粉水 1湯匙
3 @, f" |' y% v+ @2 m1 d) @www3.tvboxnow.com
5 w4 p: @" V. P9 [( J vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
柑桔醬汁
公仔箱論壇& s L% H: }1 j) X) u9 l. R D! q
柑桔（已切） 6粒、鎮江醋 200毫升、片糖（切碎） 220克、生抽 30毫升
% l z* {7 t% l0 K' C( r. K
tvb now,tvbnow,bttvb; x4 K5 f9 `) l* w. o# w
$ U Q8 J8 b& a' r& g8 [/ {$ }) x公仔箱論壇
做法
2 ]7 S( `" U. e/ \# U! {9 ]8 A公仔箱論壇
1.先做柑桔醬汁，瓦煲內放入鎮江醋、片糖，用中火煮至糖溶，加入柑桔，煮 20分鐘，加生抽煮滾後熄火，待凉備用。
www3.tvboxnow.com z6 T, c+ b7 ? s
www3.tvboxnow.com7 G+ R; u8 N! A
2.另備一鑊，燒熱下油，下翡翠苗，以大火快炒，加少許鹽略炒，盛起先上碟。
. Z6 Q( J `/ {+ A( W8 K9 v' U
' C3 ~- ^0 ]8 y# n6 P
3.鯰魚柳切件，加鹽、胡椒粉、粟粉拌勻，加入麻油再拌勻。
www3.tvboxnow.com( L" y0 q* x r" v' g5 I) w
# J& K# S/ y1 P$ K+ ^8 ltvb now,tvbnow,bttvb
4.燒熱鑊加油，放入鯰魚柳，先煎魚皮那面，以中火煎 1 1/2分鐘，再煎另一面至金黃，排上碟。
公仔箱論壇" O9 C, |1 w, d% @. k0 J
www3.tvboxnow.com! a$ T- K# M5 g& D% w
5.把約 100毫升的柑桔醬汁回鑊，加入粟粉水煮滾後，淋於魚上即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R# c, `( y$ R2 D0 W6 i
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
