標題: [中式食譜] 石榴包 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-4 05:20 AM     標題: 石榴包

材料tvb now,tvbnow,bttvb' R, f. \( x. @
胭脂紅 1個、腐皮半張、甘笋 20克、雞肉 50克、雞湯半碗、生粉水/水各 1茶匙、葱 4條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 E  Z, V$ A* d  M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I; g" L4 i, t7 C  {
醃料
* h4 y+ j+ U2 N. w5 Q. n. N0 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉少許、糖/鹽各 1/4茶匙、生粉/水/油各 1茶匙www3.tvboxnow.com# X- f5 f3 W* D

2 Y* O8 d7 G( E) `# A4 ~( [+ u0 I調味汁www3.tvboxnow.com4 r5 m6 e& T  N& M& _4 ?/ Q! B
生抽 1湯匙、生粉 1茶匙、糖/麻油各少許
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8 @3 c0 I+ R6 T$ J" n做法
5 D/ j2 a9 s0 v8 B8 R1.葱只要綠色部份，放入滾水中，灼 3秒至軟身撈起，抹乾水備用。' v) h$ \3 U! X; t, X8 j
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2.腐皮用濕布抹至略軟身，剪成約 6吋大小的四方形皮。
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3.生抽、生粉、糖、麻油拌勻成調味汁。胭脂紅和甘笋切粒。
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4.雞肉切粒，加入胡椒粉、鹽、糖、生粉、水和油醃 10分鐘。
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# ^8 z+ i; ?( W* c4 z( V* ]5.燒熱鑊下油，下甘笋粒和水，略炒至軟身，加入雞肉繼續炒至熟，下調味汁炒勻，加入胭脂紅拌炒成餡料，稍待凉。
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. d8 _' X8 u9 ~1 u: i. [tvb now,tvbnow,bttvb6.攤開腐皮，放入餡料，提起四角，用葱作繩綁結成石榴包。
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# d, B6 q. `8 C: q' X7 T, f+ a公仔箱論壇7.煲滾水，放上石榴包，以大火隔水蒸 5分鐘，取出，倒走汁液。
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8.把雞湯、生粉水煮滾，淋在石榴包上即成。

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