標題: [中式食譜] XO醬 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-5 02:42 PM     標題: XO醬

材料﹕tvb now,tvbnow,bttvb& [6 U2 J3 V& a9 f5 @6 Q
乾貝 200克 （一斤大約600克）
- a/ i. w/ W$ [$ E: Rtvb now,tvbnow,bttvb金華火腿 60克
% j# q+ ]9 D/ U; `馬友鹹魚 60克
! g. U. @' x$ Y# @* K1 ?% ltvb now,tvbnow,bttvb蝦米 100克
8 U8 A1 v5 u: }% \" X! f6 P乾葱頭 10個* H$ g3 L0 G. K6 d) N
蒜頭 2個
7 c% v- g/ W% h! [" V; x) E  _www3.tvboxnow.com小魚乾 60克tvb now,tvbnow,bttvb8 |  V( N6 T( h+ B9 L7 y# T
黑糖 1湯匙
1 P/ \* b$ Y, V( v7 i" ]0 Cwww3.tvboxnow.com蝦籽 四分之一杯www3.tvboxnow.com% A, t8 K( B# J+ X* d0 r$ }
辣椒 100克
1 j& Z, t, z1 N, i. K+ _公仔箱論壇辣椒粉 酌量tvb now,tvbnow,bttvb, K+ v. V* e8 W; [% K
油 1杯tvb now,tvbnow,bttvb! e* S7 P0 y* c  F) O$ c, O

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- D0 ]3 K  v" p8 Q4 }+ p" RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法www3.tvboxnow.com! W( K2 L5 H. k/ s. W
材料都預備好，基本上已完成了一半的製作。樣樣少少，加起來就一大堆，所以一定要用一個大鍋炒。
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1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香3 Y: V$ Z/ ]. F' M4 D. h

/ q! ^2 f5 f. A2 i2. 轉小至中火，將所有其他材料加入
  |+ u- P/ S+ {% z5 T4 n# qwww3.tvboxnow.com
/ w# U* J, r: q$ x# }" d3. 接着的時間，需要不時兜炒鍋中的材料，目標是將材料煮熟，和將水分烘乾，大約需要半句鐘www3.tvboxnow.com+ `. b0 G. o8 u7 E: H$ Q1 G. {

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+ B" Z7 O( G( ~0 f! \% d: iwww3.tvboxnow.com儲存至於一次做多少分量，便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西，切材料都要時間，所以一般都會做多一點。但因為自家做的，沒有用大量的油，也沒有防腐劑，要保存，我會等冷卻之後，分作小包儲存在冰箱內，一次拿一包出來吃。一包吃不完，會存放在雪櫃內，在二至三個星期內吃完。
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作者: darrenfu    時間: 2012-2-6 07:58 AM

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