Board logo

標題: [中式食譜] XO醬 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-2-5 02:42 PM     標題: XO醬

材料﹕
, G$ k; v9 ^6 I5 I& x! z4 n/ G乾貝 200克 (一斤大約600克)1 V& q8 F/ E4 H) e- Y4 \! ~
金華火腿 60克
5 a( O/ A6 n5 b$ A! K馬友鹹魚 60克
+ U* p! C5 v0 f蝦米 100克
4 }# e3 \4 o( A% z+ |公仔箱論壇乾葱頭 10個
3 Q8 i0 N, Z3 X2 i# T& _蒜頭 2個/ S, v1 \: w8 w. n/ d$ X; }9 }: k
小魚乾 60克
0 R$ T* `: w+ C% v0 G& N  H公仔箱論壇黑糖 1湯匙
9 A! A/ @4 Y. h$ Y' Z蝦籽 四分之一杯8 `) ^# j" y; Z
辣椒 100克
. Y: L: ?8 d7 d' m1 s; c2 H辣椒粉 酌量www3.tvboxnow.com" M& T4 h3 Z+ F
油 1杯tvb now,tvbnow,bttvb' w. J% b0 e8 T4 o4 k

! z1 K8 |0 @4 ^6 {% hwww3.tvboxnow.com
& [1 n  V/ P& A1 ytvb now,tvbnow,bttvb做法" ~& {: H: q* l' q: S" {3 h  [
材料都預備好,基本上已完成了一半的製作。樣樣少少,加起來就一大堆,所以一定要用一個大鍋炒。
# R+ Y& d( {3 l9 [5 ?$ ntvb now,tvbnow,bttvb7 V1 ]' x; a) G2 n7 m, j0 j
1. 先將乾葱和蒜頭用油爆香TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 x$ u1 w; M1 ^4 q" r7 m* g

. d' j5 z+ X0 ytvb now,tvbnow,bttvb2. 轉小至中火,將所有其他材料加入
! _) S. y* I# M8 c公仔箱論壇公仔箱論壇4 u& }( u8 J+ m4 B
3. 接着的時間,需要不時兜炒鍋中的材料,目標是將材料煮熟,和將水分烘乾,大約需要半句鐘公仔箱論壇9 X3 A. c7 K7 b) O4 `5 t  ?. I, K8 K  Y
公仔箱論壇! P8 Z- t/ O6 s+ a, q' _: z% G
3 g0 R- `3 p5 k) t  K2 K9 _
儲存至於一次做多少分量,便得自己先盤算一下需要。因為買齊東西,切材料都要時間,所以一般都會做多一點。但因為自家做的,沒有用大量的油,也沒有防腐劑,要保存,我會等冷卻之後,分作小包儲存在冰箱內,一次拿一包出來吃。一包吃不完,會存放在雪櫃內,在二至三個星期內吃完。
! v9 u. i" e  O8 _* Wwww3.tvboxnow.com

作者: darrenfu    時間: 2012-2-6 07:58 AM

thanks a lot




歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/) Powered by Discuz! 7.0.0