標題: [甜品] 紅池白玉 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-6 05:27 AM     標題: 紅池白玉

材料" }  w& m: n0 b( T
糯米粉 200克、水 380毫升、羅宋湯 200毫升、乾番荽碎適量3 n# O" {, D- T
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做法tvb now,tvbnow,bttvb/ l) S7 v, u/ x! t. _9 Y. e
1. 30克糯米粉、 60毫升水拌勻，搓成長條形粉糰。
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2.煲滾水，放入粉糰，以大火烚約 2分鐘至浮起成粿引。
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3.把粿引放碗中，分數次加入餘下糯米粉，搓至乾身，再分數次加入 120毫升水，直至搓成光滑粉糰。www3.tvboxnow.com' J  ~* v) m6 W" X: X

( I3 l* v. ?3 e9 k4 ^$ I) R/ ^4.將粉糰搓成長條、切小粒，搓成湯圓。
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5.煲滾水，放入湯圓，以大火煮 2分鐘至浮起，撈起備用。
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' d, ?' o: f( J( V% h0 i5 u: D0 g6.另備一煲，加入羅宋湯、 200毫升水，煮滾放碗中，加入湯圓，灑上乾番荽碎即成。
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