標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:46 PM     標題: 紅燒茄子

【材　料】
/ l$ w; h- |& W6 bwww3.tvboxnow.com茄子  2條 tvb now,tvbnow,bttvb% q. _; ^0 H0 D; B
蒜仁  3瓣
. ]4 F7 p+ f' h2 S& F, O  ]. Wwww3.tvboxnow.com沙拉油  1小匙
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【調味料】
- h/ S. ^) ~% s3 W) \1 wtvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2大匙 * U, }- w& m+ }/ ~
水  1大匙 www3.tvboxnow.com0 c- c* h; X7 j2 ~% e% @

8 }4 i+ K; l- C/ I6 v3 P; A公仔箱論壇【做　法】
2 n2 Y3 u) ]! \7 I2 F4 Ywww3.tvboxnow.com1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。2 \3 O+ q9 h2 w" B0 A9 f

/ S/ U0 B4 N) n. i, A  A- Y2 q7 gwww3.tvboxnow.com2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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