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標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

作者: zactlion1899 時間: 2007-11-5 12:46 PM 標題: 紅燒茄子

【材　料】 " P9 y3 o! `- H' P6 ~5 b
茄子  2條公仔箱論壇1 y; X* G7 @7 ?2 o$ H. }
蒜仁  3瓣
沙拉油  1小匙公仔箱論壇" Q* i* F0 f7 r; L
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【調味料】 ! |% r5 H0 d* Y2 U5 }. r4 O
醬油膏  2大匙
水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P* [  Q3 v3 o2 O9 l, K* b
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【做　法】 www3.tvboxnow.com8 M1 l# D: Z8 L& Q7 y
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。

2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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