標題: [中式食譜] 紅燒茄子 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-5 12:46 PM     標題: 紅燒茄子

【材　料】 公仔箱論壇# ?7 {- k' @* }
茄子  2條 公仔箱論壇0 q, Y- z, v* }; s0 q
蒜仁  3瓣
# Q+ p" I2 T  }7 N) W公仔箱論壇沙拉油  1小匙
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; K9 i! P& q0 Y& M! m1 U6 G7 N3 B【調味料】 www3.tvboxnow.com- ~9 t% X2 Y0 U& m4 T( ?
醬油膏  2大匙 # y/ _# E5 o. \  C
水  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u. a( m+ n% w) V3 [, v  u

' f, v/ f0 J9 ^9 z. s& f2 A5 ]% Mwww3.tvboxnow.com【做　法】 公仔箱論壇- ?% P# v! S6 S
1.茄子洗淨切段，用150℃的油溫﹝份量外﹞炸至軟撈起；蒜仁切末；將調味料調勻備用。
8 u; r$ P: }5 A; o公仔箱論壇公仔箱論壇6 ]  h7 w4 ]" _3 R/ }& W% l: {3 V
2.取鍋倒入沙拉油加熱，爆香作法1的蒜末，再加入作法1的茄子和調味料，快炒均勻即可。

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