標題: [甜品] 香芒糯米卷配奶皇脆春卷 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-2-7 05:33 AM     標題: 香芒糯米卷配奶皇脆春卷

材料
! v  G2 C" A5 ~- n0 t8 g/ H. ptvb now,tvbnow,bttvb椰絲/麪粉漿各適量、春卷皮（剪圓形） 20塊tvb now,tvbnow,bttvb+ L/ W% I# _! ~8 t: K

9 I9 Y8 |5 [' t  F  y  f奶黃公仔箱論壇7 E. q! i+ i! z* K. k" \: G# x
吉士粉 1茶匙、麪粉 8克、奶粉 10克、蛋黃 3隻、糖 38克、牛油 1片、水適量
, v( S* h% V/ Q$ [6 v7 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X- C2 L, J0 z5 e8 ~0 f! x7 y
糯米皮公仔箱論壇/ O4 v8 l# Z6 w4 w" B. X" ~; w
糯米粉 150克、奶粉 10克、糖 20克、水 112毫升
$ T: N1 ]# s4 H& e* Zwww3.tvboxnow.com
. |0 `* f/ ]; i2 i; ^; jwww3.tvboxnow.com芒果餡2 I: A% K: E- F( s) @8 s/ O
忌廉/芒果肉各 300克、糖 75克、魚膠粉（已開水） 6克
+ |" t" X4 p; S! g5 J% gwww3.tvboxnow.com  m( C8 `3 I: t8 |

0 Q7 s% a, @% l3 a" |, D; gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 z' M& K2 A, o& a, R1.先做糯米皮，將糯米粉、奶粉、糖、水拌勻，放在鋪上濕布的蒸盤上，隔水蒸熟。tvb now,tvbnow,bttvb! i  ]$ B' L6 k/ s; `6 s

6 c2 c8 z( K! Qwww3.tvboxnow.com2.做芒果餡，忌廉打至企身，加糖、魚膠粉、芒果肉，輕輕拌勻，放雪櫃雪至凝固，取出後切長條狀，放在糯米皮上捲起，沾上椰絲，切粒後上碟。
" r. O7 m& k4 ^tvb now,tvbnow,bttvb6 ]! H; \+ g( [  \; \  o
3.吉士粉、麪粉、奶粉、蛋黃、糖、牛油、水拌勻，隔水以大火蒸至呈糊狀，其間每隔一分鐘取出拌勻，如太濃稠要加水，切勿蒸熟，放凉成奶黃備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ N) P8 z, L1 o- @- H
( u- Y, }# L; y" B7 W4 u+ ~
4.春卷皮放入適量奶黃，摺成春卷狀，塗上麪粉漿後封口。
% j4 P8 R: u$ u, h. [+ B  y6 O5 X0 Z; d2 x- b/ i" }7 e
5.燒熱油至 150℃，放入春卷炸至金黃色，撈起上碟即成。 www3.tvboxnow.com* k9 a2 @+ m+ {" X4 J

9 z+ T/ A. g; F( Y7 |# f公仔箱論壇, S, ~, S0 k- o8 T8 ~; X
貼士
& V* D8 l. [, g& L千萬別把奶黃蒸熟，每隔一分鐘要取出拌勻。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @) C% z8 |/ ^) s% V( h6 u: s, C

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)

Powered by Discuz! 7.0.0