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標題: [中式食譜] 南乳羅漢齋煲 [打印本頁]

作者: TY2 時間: 2007-11-5 06:49 PM 標題: 南乳羅漢齋煲

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材料：
(二人分量)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p* v9 w: j  Q3 X! l2 J$ E! j
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豆腐(切小塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" U- g, t0 t1 A& w( I
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1件冬菇

5隻髮菜tvb now,tvbnow,bttvb$ {- q3 A' z; Z6 @4 J$ Z* Q

20克枝竹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?6 T) ]' H+ M7 s( H

40克荷蘭豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B$ K# C4 z. H% c6 I
2 w2 N0 q9 D' e1 k. }4 E( }! t
50克木耳- j( y+ `; s9 l0 @' X  Z

20克粉絲8 m  p+ n) ?* N5 ^1 u/ D- k
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1小束甘筍(切片)tvb now,tvbnow,bttvb2 Y) e( d4 E5 n
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120克南乳1大磚4 w* y2 k7 ~. M  E9 y) Z' C9 Y

水2杯紹興酒
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1湯匙薑(切幼絲)2片

(切段)3棵油2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 d) t. `: A' G$ ^+ N

製法：" H5 |% d' k$ }
1.冬菇及粉絲分別用水浸軟，冬菇去蒂，榨乾水分，粉絲略剪，瀝水，備用；髮菜、枝竹及木耳分別浸軟洗淨，木耳剪成小塊，甘筍片與木耳放入滾水略灼，盛起，備用。
2.於瓦煲內，燒熱2湯匙油，爆香薑絲及段，拌入南乳同爆香，再加入冬菇、髮菜、木耳及粉絲同兜炒，灒酒後，加入水，以慢火煮約10分鐘，再下甘筍、豆腐及枝竹，轉大火煮至滾，加入拌勻調味料後，下荷蘭豆拌煮勻，即成。卡路里：125/份www3.tvboxnow.com- a0 J+ g; v5 r3 X( ^+ [

調味：tvb now,tvbnow,bttvb7 R2 y" J0 [" c, N0 L, ?) t2 ~9 E/ P
生抽2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i7 u+ m! @7 X! ]
糖1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; M: N$ L8 w/ C5 n
米酒1茶匙
生粉1/4茶匙
麻油適量
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