標題: [西式食譜] 鵝肝醬牛扒紅菜頭沙律 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2012-2-13 05:15 AM     標題: 鵝肝醬牛扒紅菜頭沙律

材料3 z, s3 J9 f; {
西冷牛扒 200克、 Rougie鵝肝醬（切半厘米厚）/菠菜各 20克、紅菜頭 8片、紅酒醋 1 1/2湯匙、橄欖油 1湯匙、鹽/黑椒各少許、罌粟籽 2湯匙
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4 W  ^2 j! i" D+ D" Z7 Q! L做法
  h+ M8 {6 n4 u( C* b! JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅菜頭片用心形模裁成心形，留一塊作裝飾。3 M) I- b, x! R  x  L" X
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2.菠菜、紅酒醋、橄欖油、鹽、黑椒拌勻，加入心形紅菜頭成沙律。
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3.鵝肝醬片用心形模吸成心形。罌粟籽鋪平碟上，放上紙片，將半個心形鵝肝醬片沾上罌粟籽。
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1 h5 o$ S9 ^2 `. t. gwww3.tvboxnow.com4.燒熱坑紋鑊掃油，放上牛扒煎 1 1/2分鐘，反轉再煎 1 1/2分鐘，下鹽，黑胡椒調味。公仔箱論壇0 x$ c' L" C$ [6 J

8 W3 Q$ k6 a0 p2 \( w: @+ H5 r5.先把沙律上碟，放上牛扒、心形紅菜頭片、鵝肝醬片即成。
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