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標題: [中式食譜] 川味三色肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-19 12:17 AM 標題: 川味三色肉片

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# G, E$ U5 I  \" a( U公仔箱論壇豬腿肉片 150公克
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榨菜 30公克0 G% H& L' ]# i& e# n$ G
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小黃瓜 30公克

竹筍 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j1 j( \* l! _7 v5 E# W+ V( b% z# N

+ U/ j0 z4 R8 C5 Htvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔 10公克
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9 p6 |% L# r* V3 P' Z公仔箱論壇蔥 10公克
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- A8 E5 b8 H. E) z2 \4 |公仔箱論壇辣椒10公克7 Z4 Q: x2 u8 \+ W: r' d0 U* B

, w9 M6 |- O( r% K- b' u公仔箱論壇【調味料】公仔箱論壇) B; g. z! B" V8 ?' Y* v. c" z& H
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鹽 1/2小匙
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細砂糖 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ X% F6 C4 @7 K& ~" a* A. t
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雞粉 1小匙公仔箱論壇$ s. ]1 X/ _. E# ]5 x$ Y
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花椒粉 1/2小匙

水 50㏄www3.tvboxnow.com+ N- A# K$ _$ C! j

【醃　料】
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醬油適量
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白胡椒粉適量
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香油適量
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太白粉適量
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【做　法】公仔箱論壇% ?; R. E3 a6 r

- v9 l% z0 p# J" Q1.將榨菜、小黃瓜、竹筍、紅蘿蔔切片，放入滾水中汆燙撈起；辣椒切片，蔥切段備用。9 g- k/ j& Z+ J+ h# x2 X0 f  E
2.將豬腿肉片加入醃料所有材料拌勻，醃10分鐘備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F/ D" \9 f8 w0 r" O+ g# J* k
3.熱鍋關火，放入200㏄的冷油，加入作法2的醃肉片過油，撈起備用。) t( i( w2 p$ q8 L
4.將作法2鍋中油倒掉留1大匙油，熱鍋後加入作法1的所有材料爆香，再放入作法3的肉片和所有調味料快炒均勻即可。

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