標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞


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【材　 料】
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, \1 Z, s8 `8 I+ A1 d1 n3 i3 ~2 V去骨雞腿肉 250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x8 Q6 ?4 o) h! j5 K+ H" h
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乾香菇 5公克. v9 s1 r  |( S

0 S- d$ `6 b$ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅蔥頭 10公克
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7 W2 H) L  ^# {# |. htvb now,tvbnow,bttvb蝦米 5公克
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肉絲 5公克
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8 i" f; h* w& r6 Z* \* i! e: ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糯米 20公克
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& `8 [8 x6 d/ u, W太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& k( J# }' I) @6 a
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【調 味 料】
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( [/ ?/ X! R; C8 N牛頭牌沙茶醬 1/2小匙www3.tvboxnow.com  a% F% D3 ^* E' n6 B% d
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牛頭牌原味高湯 100㏄/ t$ Z) n+ A9 i8 ~

" \+ W7 @* f& z4 u. a' hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 1/2小匙: A# x, I# m$ T  J

1 O% `# l% b- y. l9 j【醃　 料】: \+ |) s* O9 F, _& o4 c
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牛頭牌沙茶醬 1小匙
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7 g; X! F5 K' R3 I; ?/ v$ i4 x. N! y米酒 1大匙公仔箱論壇) T. }) n( u  R, D! \8 X; ?8 T
公仔箱論壇5 Q% ]- ]' m7 B' \: ?; }
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% Y: ^7 {% {8 J. s
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
' _# y  m) l! |/ \公仔箱論壇2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W7 b( E! [) O! r9 n
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。公仔箱論壇2 f3 L9 K1 F) @$ G- o. l+ T
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。
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