標題: [中式食譜] 沙茶糯米雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-19 12:18 AM     標題: 沙茶糯米雞

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【材　 料】
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9 ]! v. v5 n; D, }$ o去骨雞腿肉 250公克
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+ |+ {2 h  R# v3 v) {乾香菇 5公克公仔箱論壇- M8 S. E- h( Y

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% `' `3 q) k/ d  uwww3.tvboxnow.com蝦米 5公克tvb now,tvbnow,bttvb2 j# v$ h4 k4 y
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肉絲 5公克, s/ \& v( ?: f1 M4 _$ e0 `* |
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糯米 20公克7 V& l: _/ n/ Z& ~3 o  n
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太白粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q+ y: D# K* S5 v

$ N& D( x2 _$ j- c: Y7 I+ V  Q公仔箱論壇【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z8 f$ }7 _5 Z4 {- \# Q( X' O

" j& q# N6 `. }# z* j牛頭牌沙茶醬 1/2小匙公仔箱論壇* H* j( E, P7 j5 H* d) M
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牛頭牌原味高湯 100㏄
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4 i! r% b8 a' R* v) Z公仔箱論壇【醃　 料】
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牛頭牌沙茶醬 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 R, t/ i# Z' n, E( y

: J$ M3 o3 P2 i' S1 w公仔箱論壇米酒 1大匙
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【做　 法】- M% Z# Q  i  c8 V8 t+ N
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1.去骨雞腿肉加入所有醃料，醃約10分鐘；乾香菇泡水至軟切絲；蝦米泡水至軟，備用。
$ D% z0 C# w- g4 xtvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量的油，放入作法1的香菇絲、蝦米、肉絲、紅蔥頭爆香，再放入所有調味料及糯米炒勻成餡料被用。www3.tvboxnow.com0 j8 n: T6 s6 g5 P1 p9 Q1 g
3.將作法1的雞腿肉包入作法2的餡料，再捲成卷狀，放入蒸鍋中蒸約30分鐘，取出均勻沾上太白粉備用。, |! x  p4 t+ y  i1 p2 M) g3 U& a
4.另熱一鍋，倒入稍多的油，放入作法3的雞腿卷炸至表面呈金黃色即可。; I: m, a$ q5 k* U$ @

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