標題:
[中式食譜]
豬扒菜飯
[打印本頁]
作者:
TY2
時間:
2007-11-7 04:55 PM
標題:
豬扒菜飯
材料：
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. c$ P- {1 H0 E; c
米2杯、
4 l r1 y$ _' |2 z
小棠菜1斤、
: F4 d6 D# E" @4 q( E% e
清雞湯適量、
6 i3 v( _" b% I
薑茸少許；
; l. b, R& o7 V
連骨豬扒3件、
www3.tvboxnow.com' u! M4 \7 Y5 Y/ E6 e
蛋白1隻。
3 H5 s! x0 ?) f# stvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb" L% p: }3 y+ J3 P1 [
調味：
www3.tvboxnow.com, O# d- t: }, U* C
豉油、
www3.tvboxnow.com& P$ r' G' C* Z5 ]6 J" t- ^7 k
鹽、
, z, u& Y$ K1 `9 K8 x) a3 _2 M
糖、
( N) g4 w* B! O
胡椒粉、
# ~* d% f9 A- L) F
酒、
0 @4 Z. Y! y. N1 f) d) {* E- iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
麻油各適量；
www3.tvboxnow.com7 T4 X& d7 F" y j# H
薑、蒜少許。
www3.tvboxnow.com* ~9 w) _3 u" M T0 d
www3.tvboxnow.com% }: Y' l+ D$ ]+ J' n& U
做法：
1 V1 J* N7 v5 B4 y7 r& P7 Ctvb now,tvbnow,bttvb
1. 先將豬扒洗淨、抹乾、拍鬆，加入調味，放入雪櫃醃30分鐘。
tvb now,tvbnow,bttvb g! L% X) @3 b, d8 T
2. 小棠菜洗淨，只留菜葉，切碎。
# T. [5 E( @' `: c公仔箱論壇
3. 燒熱鑊，下2湯匙油，爆香薑茸後，下切碎菜葉，炒至軟身；下少許酒，去菜青味；加入米，炒勻；加入清雞湯，蓋鑊，轉慢火，煮至乾水；熄火，焗10分鐘。
& L* E) h$ W+ e. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4. 從雪櫃取出豬扒，加入生粉、麻油及蛋白，以鎖住豬扒肉汁。
3 C; l( t2 Z$ b0 f. e' H Hwww3.tvboxnow.com
5. 燒熱鑊，下2湯匙油，油熱後，爆香薑蒜，放入豬扒，先以大火煎兩面 ，以鎖住豬扒肉汁；然後轉小火，煎熟至金黃色，放在廚房紙上吸油， 豬扒切件，放菜飯面；即成。
* y, b# n. v, w6 w; L" F T公仔箱論壇
公仔箱論壇, M5 N& ?- h9 {1 A7 o1 p
更多食譜，請按此
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://www3.tvboxnow.com/)
Powered by Discuz! 7.0.0
