標題: [中式食譜] 沙茶金菇牛肉煲 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-8 10:32 AM     標題: 沙茶金菇牛肉煲

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb, Y' b: E! L9 L( g" h5 O
A.牛肉  400公克 tvb now,tvbnow,bttvb" t# E6 d7 C9 |) ~: g3 W, ^7 n) I
　金針菇  80公克 " p5 i3 n/ @8 s9 [) v0 T. n3 y
　紅蘿蔔片  60公克 公仔箱論壇; e7 w4 |) b" r- s
　冬粉  60公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 X4 o* @; `' N8 L
B.蒜末  30公克
: s9 a  z; L8 e# G/ Y　薑末  15公克
) O/ ~7 ~: y% L) E5 Q9 R7 N" Ktvb now,tvbnow,bttvb【調味料】
7 e8 m, N" H  k7 U鹽  1/2小匙 公仔箱論壇6 o& G, v4 o$ i, q
糖  1小匙
0 R0 |  b3 u  R, L# o香菇精  1/2小匙
1 b: V. O4 t$ k8 ]1 j# y6 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶醬  2大匙 * I3 Q/ r5 ~- a5 C3 h& H
米酒  1大匙 0 Q. n: }! b/ P- @. n
水  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O( u; K* G1 E7 |
【醃　料】 # \1 g; J( w" o. j: D9 p& Q
醬油  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 e" D% \! }7 Y3 H
香油  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q, n5 W/ w# s9 W$ E6 ]
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb0 W) o8 z' Q* x/ E, \) y
水  1大匙 www3.tvboxnow.com$ a/ i4 |, A8 r. k) K3 n9 j. j
太白粉  少許
; h9 l  J7 q; b3 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb( A9 t5 V4 S: ?; U
1.牛肉切條狀，加入所有醃料醃至入味；冬粉泡水至軟，備用。
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2.取一砂鍋，倒入適量的沙拉油，放入材料B爆香，加入調味料A及作法1的牛肉條、冬粉、金針菇、紅蘿蔔片，以中火不斷拌炒至收汁即可。

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