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標題: [中式食譜] 鍋巴香辣蝦 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-2-24 11:21 PM 標題: 鍋巴香辣蝦

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【材　料】( s6 X' Z: `2 y' t4 S

% S+ I! [1 k) Y: E0 hwww3.tvboxnow.com蝦仁 200公克www3.tvboxnow.com0 d; c+ z$ Y% R# x  E3 |
www3.tvboxnow.com$ r6 {) [( Y; v  j1 A* ]2 q
薑 10公克tvb now,tvbnow,bttvb( e, z3 X5 }. M: c# H# u& q' g
tvb now,tvbnow,bttvb" v7 P" E* J" s* m) N8 J- u" o' R+ l
蔥 20公克
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乾辣椒 5公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ `. _$ s5 ^, m( P. q

# C; N( `4 y( A" M6 ?# K鍋巴 20公克4 r* d$ F6 u0 `! C' b

, t% S. s' t8 W- W! w) |% b豆酥 30公克
, s! ?! W  ?5 B/ F1 l( w$ ztvb now,tvbnow,bttvb; _0 Q1 V& y: v( T6 Q6 x
花椒 1公克
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地瓜粉適量tvb now,tvbnow,bttvb% M) W" _. C) M$ s9 Q

【調味料】
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9 i3 }3 x0 k4 }www3.tvboxnow.com辣椒醬 1小匙公仔箱論壇# d3 p+ _0 n9 U& [" h  j+ Q5 \' j3 \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: p9 l2 x# w/ o0 g+ w
細砂糖 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb. Q# ?. [! b( R+ _2 f( |

香油 1小匙www3.tvboxnow.com  Z6 K4 r! Q( D
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【醃　料】www3.tvboxnow.com: p0 O/ Q# m# s+ \, i1 M# b

& M! \" e) `9 Zwww3.tvboxnow.com白胡椒粉適量www3.tvboxnow.com& Y# U- f/ M$ W$ S1 t1 H/ \. g

( }% A7 ?) H( mtvb now,tvbnow,bttvb香油適量
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太白粉適量www3.tvboxnow.com: O5 m" Z8 c5 _& q

% l* a5 s% ?; ^( j& xwww3.tvboxnow.com【做　法】
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1.蝦仁洗淨去腸泥，拌入醃料所有材料醃10分鐘，沾地瓜粉放入140℃的油溫中炸熟，撈起備用。公仔箱論壇9 y. _4 s* J4 y/ t
2.起油鍋，將鍋巴放入120℃的油溫中炸酥，撈起壓碎備用。0 L$ s; }$ C; L, F# W. T
3.蔥、薑切末備用。www3.tvboxnow.com  r# b: O% N2 f
4.起油鍋，放入2大匙沙拉油，加入作法3的材料、豆酥、乾辣椒、花椒和所有調味料爆香。0 M$ p- D( p1 P/ f2 P( l
5.再加入作法1、2的所有材料炒香即可。公仔箱論壇  a& X6 r, X: H5 K, p

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