標題: [中式食譜] 川味牛肉鍋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-2-24 11:22 PM     標題: 川味牛肉鍋

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牛肉片 100公克
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大陸妹 80公克
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乾辣椒 20公克
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花椒 5公克
* S: S# Z. j6 S( w& L9 i/ ?, r' ]  W2 a3 B
薑末 10公克www3.tvboxnow.com' x5 B0 @4 w" H7 V9 f) O* G4 r
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豆豉 5公克
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白芝麻 適量
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7 Y/ b  n( V$ c- _香菜 適量
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【調 味 料】
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5 x' ~0 Q1 `, r; o公仔箱論壇牛頭牌豚骨湯塊 2塊. q+ R" s& w0 Y" c& I' P
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牛頭牌麻辣沙茶醬 1小匙
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辣豆瓣醬 1大匙
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# l' \: B' J1 {- q# Uwww3.tvboxnow.com糖1小匙
: _6 M8 @/ S% X  z( I: A. W/ ?3 F, E
水700CC
* H8 W0 T  G7 _公仔箱論壇
7 X3 @  B0 L3 Z' S【做　 法】www3.tvboxnow.com3 \" a! N" s/ i: _6 @! t$ {

! W7 @+ O/ l! v9 U( c) \+ N1.大陸妹洗淨切大段，放入沸水中汆燙至稍軟，取出瀝乾，放入湯鍋中鋪底備用。
" W1 X; D! ~+ T) I$ @, ]3 u公仔箱論壇2.牛肉片放入沸水中汆燙至表面變白，放至作法1的大陸妹上。: b+ W0 n7 U7 {! t% {- y3 n, r
3.另熱ㄧ鍋，加入乾辣椒、花椒、薑末、豆豉、牛頭牌麻辣沙茶醬、辣豆瓣醬炒香。
, t3 R/ I+ S# R+ b- s. o4.再加入所有調味料煮至湯汁沸騰，將湯汁淋在作法2的牛肉片上，撒上白芝麻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B& m4 d% f0 x( z( }

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作者: kenpk    時間: 2012-4-5 11:32 PM

大陸妹即係乜嘢﹖

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